Mangia-ejer Philip Skovgaard om det (næsten) perfekte måltid, Bevi Bevis begyndelse og badminton med Bo Bech

<p class="MsoNormal">Siden han som barn boede i den toscanske vinby Montalcino med sine forældre, har Philip Skovgaard været godt gal med alt italiensk.</p> <p class="MsoNormal">For godt og vel 10 år siden blev passionen omsat til business: Sammen med hustruen Lea Parkins åbnede han først det løsslupne vin/spisested Bevi Bevi, dernæst den hyperpopulære restaurant Mangia, så Bar la Una og senest det toscansk inspirerede Circolo.</p> <p class="MsoNormal">Vi delte en flaske vin (og to små fadøl) på Mangia med den energiske og nu 40-årige levemand til en snak om, hvordan det hele begyndte, en helt frisk fibersprængning, tips til Italien og alt muligt andet herligt.</p> <p class="MsoNormal">Vært: Oliver Bodh Larsen</p> <p class="MsoNormal">Producer: Mathias Frejdahl Marker</p>